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Projeto CIRC-HOTEL

Os hotéis são grandes produtores de uma grande variedade de fluxos de resíduos, muitos dos quais podem ser evitados. Muitas vezes materiais ou produtos, em fase final de vida são tratados como resíduos, quando, na verdade, poderiam ser reutilizados pelos próprios hotéis ou outros atores.

Após enfrentarem períodos muito críticos, atualmente, e na sua generalidade, o setor hoteleiro está a conseguir recuperar de forma rápida de alguns dos efeitos adversos causados pela pandemia. Ao longo destes períodos de dificuldade, muitas das práticas do setor foram questionadas, especialmente no domínio ambiental, no sentido de repensar e transitar para práticas mais circulares, com menor utilização de recursos e menor impacto ambiental.

Em relação à gestão de resíduos neste setor, em 2016, foi publicado o documento de referência EMAS para o setor hoteleiro relativo às melhores práticas de gestão ambiental, o qual veio estabelecer um objetivo de produção total de resíduos inferior a 0,6kg, por cliente, por noite. Contudo, atualmente, esse objetivo ainda dista da realidade geral do setor.

Neste contexto, a Agência para os resíduos da Catalunha desenvolveu o projeto CIRC-HOTEL que tem por objetivo investigar em que medida o setor da hotelaria está preparado para a implementação de práticas de economia circular, e no modo como regulamentações, tais como o EMAS, podem contribuir para essa transição. Ou seja, o projeto tem como objetivo transferir os conceitos de economia circular e simbiose para o setor do turismo, através de ações de reutilização e transformação de materiais de modo a reduzir a produção de resíduos, da promoção do desenvolvimento e implementação de soluções para a reutilização de materiais em cada estabelecimento ou outras organizações relacionadas, e de criação de novos produtos que detenham valor comercial, ambiental e social.

O projeto consiste num grupo piloto de cinco hotéis localizados em Barcelona, três dos quais subscrevem os princípios da regulamentação EMAS. Nesse sentido, pretende-se compilar uma série de boas práticas que posteriormente serão partilhadas com o setor, e que poderão definir uma base futura de colaboração intersectorial no âmbito da otimização de utilização dos recursos.

Nesse sentido, o projeto concretiza-se através das seguintes ações:

- Identificação de alternativas viáveis de prevenção de produção de resíduos;

- Análise e seleção de materiais suscetíveis de reutilização e/ou transformação;

- Identificação e avaliação de potenciais simbioses com outras organizações;

- Prática de ações concretas de prevenção, reutilização e transformação;

- Medição e seguimento de resultados;

- Apresentação dos produtos e comunicação dos resultados do projeto.

Um dos principais tópicos do projeto passa pela análise dos dados sobre as compras de materiais e produção de resíduos de cada estabelecimento, com o objetivo de aferir o potencial de minimização de impacto ambiental e económico com a implementação de práticas mais circulares, tais como a utilização de materiais reutilizáveis (ex: sacos), a prática de compostagem (ex: grãos de café transformados em cogumelos para consumo na restauração), entre outras.

EMAS (EU Eco-Management and Audit Scheme): instrumento premium de gestão, desenvolvido pela Comissão Europeia, para que as empresas e outras organizações possam avaliar, reportar e melhorar o seu desempenho ambiental.

Para mais informações, consulte os seguintes links:

https://ec.europa.eu/environment/emas/emas_for_you/news/news151_en.htm

https://clubemas.cat/ca/Jornades/circhotel.html

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